تبلیغات
به دنیای علم و فناوری خوش آمدید
تاریخ : سه شنبه 24 آذر 1394 | 11:48 ب.ظ | نویسنده : محمدحسین ندیمی دفرازی


suherfe.blogfa.comsuherfe.blogfa.comsuherfe.blogfa.com

۱ - شرکت سهامی عام : شرکتی است که سرمایهٔ آن به سهام،تقسیم شده که بخشی از این سرمایه از طریق فروش سهام به مردم تأمین می شود.

2 - شرکت سهامی خاص: شرکتی است که تمام سرمایهٔ آن منحصراً توسط مؤسسین،تأمین گردیده و سرمایهٔ آن به سهام، تقسیم شده و مسئولیت صاحبان سهام، محدود به مبلغ اسمی سهام آنهاست.

3- شرکت با مسئولیت محدود: شرکتی است که بین دو یا چند نفر برای امور تجاری تشکیل شده و هر یک از شرکا بدون اینکه سرمایه به سهام یا قطعات سهام تقسیم شده باشد؛ فقط به میزان سرمایهٔ خود مسئول قروض و تعهدات شرکت است.

4- شرکت تضامنی: شرکتی است که تحت نام مخصوص برای امور تجاری بین دو یا چند نفر با مسئولیت تضامنی تشکیل می شود. اگر دارایی شرکت برای تأدیهٔ تمام قروض کافی نباشد؛ هر یک از شرکا مسئول پرداخت تمام قروض شرکت است.

۵- شرکت نسبی: شرکتی است که برای امور تجاری، تحت نام مخصوص بین دو یا چند نفر تشکیل می شود و مسئولیت هریک از شرکا به نسبت سرمایه هایی است که در شرکت گذاشته است.




طبقه بندی: فناوری هفتم،

تاریخ : سه شنبه 24 آذر 1394 | 11:46 ب.ظ | نویسنده : محمدحسین ندیمی دفرازی

نایلون

نایلون جزء الیاف مصنوعی است و مادهٔ اولیهٔ آن را مواد شیمیایی تشکیل می دهد. مادهٔ اولیه الیاف نایلون، هگزامتیلن دی آمین و اسید آدی پیک می باشد.لیف نایلون از ترکیب مواد شیمیایی و انجام یک سری عملیات شیمیایی تولید می شود. نایلون یکی از پر مصرف ترین الیاف مصنوعی در صنایع نساجی و پوشاک به شمار می رود.

http://suherfe.blogfa.com

خصوصیات الیاف نایلون

- نرمی و سبکی

- مقاومت سایشی زیاد

- درخشندگی

- جذب رطوبت کم

- استحکام زیاد

- مقاومت در برابر چروک

- کشسانی زیاد

- ایجاد الکتریسیتهٔ ساکن

شناسایی الیاف نایلون

روش میکروسکوپی

مقطع طولی الیاف نایلون به صورت میله ای صاف و شفاف و مقطع عرضی آن به شکل دایره است.

شکل زیر مقطع طولی و عرضی الیاف نایلون را در زیر میکروسکوپ نشان می دهد.

http://suherfe.blogfa.com

روش سوزاندن

مشاهدات حاصل از سوختن نایلون در جدول زیر خلاصه شده است.

شناسایی الیاف نایلون با روش سوزاندن

روش حلّالیت

الیاف نایلون در حلّال اسید فُرمیک حل می شود. بنابراین از این حلّال می توان برای شناسایی نایلون استفاده کرد.

روش نگهداری از پارچه های نایلونی

در نگهداری از پارچه های نایلونی نکات زیر را باید مورد توجه قرار داد:

شستشوی پارچه های نایلونی

بیشتر لباس های نایلونی را می توان با ماشین لباس شویی و با آب گرم و شویندهٔ معمولی شست. برای جلوگیری از ایجاد الکتریسیتهٔ ساکن در لباس ها می توان در دور آخر آبکشی از مایع نرم کننده استفاده کرد.

بهتر است لباس های زیر و جوراب ها را با دست و با آب گرم و شویندهٔ معمولی شست تا از کش آمدن و پارگی آنها جلوگیری شود.

لباس های نایلونی زود خشک می شوند. بنابراین برای آبگیری نباید آنها را فشرد، چون موجب چروک شدن آن می شود.

پارچه های نایلونی، معمولاً به سفیدگری نیاز ندارند. در صورت نیاز، می توان از سفید کننده های کُلردار استفاده نمود.

http://suherfe.blogfa.com

اتوکشی پارچه های نایلونی

لباس های نایلونی، معمولاً چروک نمی شوند و نیاز به اتو کردن ندارند. در صورتی که اتو کردن نیاز باشد باید لباس را با اتوی نسبتاً گرم و از طرف داخل ( پشت ) لباس اتو کرد. اتوپذیری پارچه های نایلونی 130 تا 110 درجهٔ سانتی گراد است.

اثر عوامل محیطی

پارچه های نایلونی در برابر حشرات و همچنین رشد قارچ و کپک مقاوم اند.

موارد استفاده از الیاف نایلون از موارد استفاده از الیاف نایلون می توان به انواع پوشاک  ( بارانی، لباس ورزشی، لباس شنا، لباس زیر، جوراب، جوراب شلواری و....

نخ ماهی گیری، طناب کوه نوردی، چتر نجات، پرچم، تور بسکتبال، روبان، انواع نخ، کمربند ایمنی، مو ی برس مسواک، نخ راکت بدمینتون و تنیس، چتر، چادر صحرایی و موکت اشاره کرد

http://suherfe.blogfa.com




طبقه بندی: فناوری هفتم،

تاریخ : سه شنبه 24 آذر 1394 | 11:39 ب.ظ | نویسنده : محمدحسین ندیمی دفرازی

ازگیل ژاپنی

نام لاتین:

Eriobotrya japonica

تیپ رویشی:

درخت مثمر

وضعیت خزان:

همیشه سبز

سرعت رشد:

سریع

ارتفاع:

6 متر

قطر تاج:

6 متر

نیاز نوری:

آفتابی

نیاز آبی:

متوسط

معیار زیبایی:

گل و میوه

زمان ظهور معیار زیبایی:

تابستان تا اواسط پاییز

قابلیت هرس:

نیاز ندارد

مقاومتهای اکولوژیک:

مقاوم به گرما

خاک مناسب:

خاکهای سنگین

کاربرد در فضای سبز:

کاشت در پارکها و چمن کاریها

وضعیت سازگاری با شرایط اکولوژیک موجود:

عالی

 

طبقه بندی علمی

فرمانرو............................................................................ گیاهان

دستـــه .................................................................. گیاهان دارویی

رده ...............................................................................دولپه ای

راستـه ..............................................................................رزالس

خانواده ........................................................................گلسرخیان

زیرخانواده ...................................................................... مالیـده

سرده ...........................................................................ازگیل ها

 

ازگیـــل medlar

به طور كلی در ایران ازگیل گفته می شود و در مناطق شمال ایران كه به طور وحشی در جنگلها می روید با نامهای محلی شناخته می شود از جمله در آستارا «ازگیل» در طوالش «سر، زر و ترشه سر»، در اطراف رشت «ترشه سر» در رامسر و شهصوار «ترشه كنس»، در رامیان «تالاس گور»، در گیلان و مازندران «كنس كنوس» و در گرگان و كجور «كندز و كندس» به عربی «نلكا»، «زعرور»، «كنوس طبری»، «ینی دنیا» و «مشملا» نامیده می شود. به فرانسوی Neflier و به انگلیسی Medlar و Medlar tree گفته می شود.

درختی است از خانواده Rosaceae نام علمی آن Mespilus germanica L و میوه‌ای است از خانواده گلسرخیان از سرده ازگیل‌ها (Mespilus) هم خانواده با سیب و گلابی.

ازگیل سه هزار سال پیش در جنوب دریای خزر در مناطق گیلان و مازندران در ایران کشت می‌شد. ۷۰۰ سال پیش از میلاد به یونان و در ۲۰۰ پ.م به روم رسید. کاشت این میوه از طریق رومیها در بقیه اروپا گسترش یافت.

مشخصات

ازگیل درخت كوچكی است كه ارتفاع آن حدود 6 متر ، شاخه های آن خاردارد، در جوانی خزی و رفته رفته صاف می شود. از مشخصات اختصاصی آن این است كه دارای ریشه ای عمودی و پوست خاكستری نقره ای است. برگهای آن بیضی كمی كشیده نوك تیز كناره برگها بی دندانه یا چند دندانه دارد  روی برگ سبز تیره پشت برگ سبز خاكستری گلهای آن سفید درشت منفرد بدون پایه و میوه آن گرد و كروی و گاهی گلابی شكل و قهوه ای رنگ است. روی پوست میوه كركهای نمدی مخملی و عدسكهای سفید دیده می شود. ابعاد میوه در حد گیلاس تا گردو می باشد. چوب آن سخت و بی رنگ حنایی روشن است . از چوب آن روستائیان عصا و داس و چوب دستی درست می كنند. چوب دستی پر گره درویشان معمولا از چوب ازگیل تهیه می شود.
ازگیل در تمام جنگلهای شمال ایران ارسباران تا گلی داغ و چناران از بجنورد و در تمام ارتفاعات سواحل دریا تا ارتفاعات بالای جنگل انتشار دارد. در دامنه های جنوبی البرز در دره كرج و مناطق استپی نیز دیده می شود.
در مناطق خشك برای تكثیر ازگیل از پیوند آن روی پایه زالزالك یا ولیك استفاده می شود. گاهی نیز در خاكهای غنی و قوی می توان ازگیل را روی پایه گلابی پیوند زد و در زمینهایی كه خاك زیرین آن مرطوب است، روی پایه به پیوند می زنند. نوع پیوند شكمی است كه در تابستان انجام می شود.

درخت ازگیل ژاپنی که در پاره ای از نقاط شرق استان گیلان به نام " انبو " anboo نام برده می شود، درخت یا درختچه یی است از تیره گل سرخ، بدون خار با برگ های همیشه سبز ساده و بزرگ به ارتفاع حداکثر 5 متر با ساقه یی در بالا منشعب و پرشاخه و شاخه های جوان پوشیده از کرک های فراوان.

ازگیل ژاپنی (انبو ) با نام علمی Eriobotrya ja برگ های ازگیل ژاپنی، سرنیزه ای کشیده تا واژ تخم مرغی با سطح فوقانی بدون کرک و سبز شفاف و گل های معطر سفیدرنگ

تركیبات شیمیایی از نظر تركیبات شیمیایی در پوست درخت و برگ و میوه ازگیل مقدار زیادی تانن وجود دارد. به علاوه میوه ازگیل دارای لعاب و مقداری قند و در حدود 1 درصد اسیدهایی نظیر مالیك اسید و سیتریك اسید و... می باشد.

۱-آب ۲-قند ۳-اسیدهای آلی (اسید مالیکواسید سیتریکوتارتاریک) ۴-تانن(یک ماده قوی) ۵-لعاب۷ -اسید بوریک_هیدرات دو کربن دارد.

در درمان اسهال ساده-خونریزی داخلی -ورم روده-زخم دهان -تورم مخاط گلو با مضمضه آب برگ درخت ازگیل سودمند است.

خواص ازگیل تحقیق کاروفناوری - مطالب کمک درسی پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

خواص و كاربرد ازگیل طبق نظر حكمای طب سنتی از نظر طبیعت سرد و خشك است و با تانن قابل ملاحظه ای كه دارد مقوی قابض است . ورم روده را كاهش می دهد و در رفع اسهال های ساده بسیار موثر است. اگر نارس باشد بیشتر قابض است و برای جلوگیری از خونریزی مفید است. از جوشانده برگ ازگیل كه 50 گرم برگ را در هزار گرم آب بجوشانند بصورت غرغره برای فرونشاندن ورم مخاط گلو و ناراحتیهای حلق گلو استفاده می شود.

خواص دارویی

ازگیل از روزگاران بسیار دور مورد توجه بوده .بقراط ازگیل را برای مبتلایان به ترشی معده و مدفوع سوزان و عوارض تب نافع می‌پنداشت . درمان آبسه دهان و گلو با جوشاندهی برگ ازگیل -درمان آنژین با جوشانده برگ آن -درمان برفک با برگ آن-درمان سالک با جوشانده برگ -درمان اسهال بچه‌ها با جوشانده برگ -منظم کننده کار روده‌ها -جوشاندهٔ برگ ازگیل ورم گلو و ناراحتیهای حلق را از میان می‌برد .ازگیل سرشار از ویتامین های «ب» و «ث»است.

خواص ازگیل :

ازگیل سرشار از ویتامین های «ب» و «ث» و قند، تانن و سلولز و اسید سیتریك است. ازگیل دارای مقدار زیادی هیدرات كربن است كه مولد انرژی است . ازگیل دارای ماده ای به نام تانن است كه بهترین دارو برای درمان عفونت های روده بزرگ است. ازگیل در تقویت خون بدن مؤثراست. ویتامین «ب» ازگیل، اعصاب را تقویت می كند و از نظر تغذیه اهمیت دارد. ازگیل را به صورت خام به عنوان میوه لذیذ، مطبوع و تقویت كننده مصرف می كنند و از آن شربت و كنسرو ازگیل تهیه می كنند. مصرف ازگیل خام یا كنسرو ازگیل در معالجه اسهال ساده اثر قطعی دارد. خورن ازگیل خام و خصوصاً نارس آن كه تانن بیشتری دارد در معالجه خونریزی های داخلی مانند: بواسیر، خونریزی رحمی و غیره اثر شفا بخش دارد.

ازگیل در معالجه ورم روده به كار می رود، به این منظور باید 230 گرم ازگیل رسیده را پس از جدا كردن پوست و دانه، در كمی شیر حل نموده و مصرف نمود. در معالجه زخم دهان و تورم مخاط گلو مؤثر است. ازگیل قبض كننده روده ها است. ازگیل كار روده ها را تنظیم می كند. ازگیل ادرار آوراست. ازگیل دارای اسید مالیك، تانن، اسید سیتریك و اسید تاتاریك است و از نظر غذایی شبیه «به»است. ازگیل میوه ای بسیار مقوی است زیرا قدرت اُسمزی خون را بالا می برد. ازگیل به علت داشتن املاح سیتریك، رمالیكو تاتاریك، ترشی خون را از بین می برد. ازگیل مواد معدی را مرتب می كند و برای اسهال بسیار مفید است. میوه تازه و رسیده ازگیل یا كنسرو آن برای درمان اختلاق قاعدگی خانم ها كاملاً مفید است. جوشانیده نیم گرم برگ ازگیل، سالك را درمان می كند. جوشانده برگ ازگیل به صورت بالا، ‌پوست های ظریف را تقویت میكند و برفك را معالجه می نماید. غرغره كردن با جوشانده برگ ازگیل، آبسه دهان و گلو را درمان می كند. اگر هر روز سه بار با جوشانده برگ ازگیل غرغره شود، آنژین را معالجه می نماید.

ازگیل سرشار از ویتامین های «ب» و «ث» و قند، تانن و سلولز و اسید سیتریك است. ازگیل دارای مقدار زیادی هیدرات … میوه مؤثر در تقویت خون بدن ازگیل، میوه درختی است كه در اواخر پاییز و اوایل زمستان می رسد.گل های درخت ازگیل، سفید و میوه‌آن شبیه زالزالك است، با این تفاوت كه میوه ازگیل درشت تر و قهوه ای رنگ و طعمش شیرین و كمی گس است. هسته آن را می كارند و درخت ازگیل را به درخت گلابی نیز پیوند می زنند.

قسمت های مورد استفاده درخت ازگیل، برگ و میوه آن است. اسم فارسی ازگیل «اردف» و «گیل»بوده است. ازگیل سرشار از ویتامین های «ب» و «ث» و قند، تانن و سلولز و اسید سیتریك است. ازگیل دارای مقدار زیادی هیدرات كربن است كه مولی انرژی است . ازگیل دارای ماده ای به نام تانن است كه بهترین دارو برای درمان عفونت های روده بزرگ است.

ازگیل در تقویت خون بدن مؤثراست. ویتامین «ب» ازگیل، اعصاب را تقویت می كند و از نظر تغذیه اهمیت دارد. ازگیل را به صورت خام به عنوان میوه لذیذ، مطبوع و تقویت كننده مصرف می كنند و از آن شربت و كنسرو ازگیل تهیه می كنند. مصرف ازگیل خام یا كنسرو ازگیل در معالجه اسهال ساده اثر قطعی دارد. خورن ازگیل خام و خصوصاً نارس آن كه تانن بیشتری دارد در معالجه خونریزی های داخلی مانند:بواسیر، خونریزی رحمی و غیره اثر شفا بخش دارد. ازگیل در معلجه ورم روده به كار می رود، به این منظور باید ۲۳۰ گرم ازگیل رسیده را پس از جدا كردن پوست و دانه، در كمی شیر حل نموده و مصرف نمود. در معالجه زخم دهان و تورم مخاط گلو مؤثر است. ازگیل قبض كننده روده ها است. ازگیل كار روده ها را تنظیم می كند. ازگیل ادرار آوراست.

ازگیل دارای اسید مالیك، تانن، اسید سیتریك و اسید تاتاریك است و از نظر غذایی شبیه «به»است. ازگیل میوه ای بسیار مقوی است زیرا قدرت اُسمزی خون را بالا می برد. ازگیل به علت داشتن املاح سیتریك، رمالیكو تاتاریك، ترشی خون را از بین می برد. ازگیل مواد معدی را مرتب می كند و برای اسهال بسیار مفید است. میوه تازه و رسیده ازگیل یا كنسرو آن برای درمان اختلاق قاعدگی خانم ها كاملاً مفید است. جوشانیده نیم گرم برگ ازگیل، سالك را درمان می كند. جوشانده برگ ازگیل به صورت بالا،‌پوست های ظریف را تقویت میكند و برفك را معالجه می نماید.

غرغره كردن با جوشانده برگ ازگیل، آبسه دهان و گلو را درمان می كند. اگر هر روز سه بار با جوشانده برگ ازگیل غرغره شود، آنژین را معالجه می نماید.

خواص خوراکی

ازگیل سینه را نرم می کند و عطش را فرو می نشاند و ضد صفرا است. ضماد آن جوش های بدن را از بین می برد. زادگاه اولیه ازگیل ایران و نواحی معتدل آسیا و اروپا است. تقریباً خواص آن با زالزالک یکسان است. دارای ویتامین «آ» و ویتامینهای «ب» و «ث» بوده و سرشار از تانن است و میوه و برگ ازگیل به عنوان قابض و رفع التهاب معده توصیه و تجویز شده است. میوه رسیده ازگیل دارای قند و جوهر لیمو است. برای معالجه اسهال خونی می توان دویست تا سیصد گرم آن را بدون پوست خورد می توان یک کیلو از میوه ازگیل با کمی شکر به صورت شربت در آورده، و چهار روز متوالی، روزی یک چهارم آن را بخورید.

خواص ازگیل تحقیق کاروفناوری - مطالب کمک درسی پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

هسته ازگیل به علت داشتن کمی اسید سیانیدریک، عنصری سمی است و خوردن آن خطرناک است، ولی هسته ازگیل از این سم خیلی کمتر داشته، و خوراکی است اگه آن را بکوبید و گرد آن را به مقدار یک قاشق چایخوری با چای یا شربت ریشه جعفری میل کنید سنگ های کلیه و مثانه را از بین می برد.




طبقه بندی: فناوری هفتم،

تاریخ : شنبه 21 آذر 1394 | 09:47 ب.ظ | نویسنده : محمدحسین ندیمی دفرازی

همان طور که می دانید یکی از غنی ترین کشورهای دنیا در زمینه تنوع بافت و محصولات صنایع دستی وابسته به آن ایران است که در گوشه و کنار آن این صنایع تولید می شود در تصاویر زیر نمونه هایی از این صنایع دستی بافت نمایش داده شده است.


 1- جاجیم : بافت جاجیم در میان ایلات و عشایر ترکمن - کردستان - آذربایجان - فارس و ...... روستاها بر روی دستگاه های مخصوص رواج دارد

http://suherfe.blogfa.com


2 - گلیم : گلیم دست بافته ای است پودنما و بدون پرز که هم بر دار افقی و هم بر دار عمودی بافته می شود . گلیم بافته ای دو رویه است که در هر دو طرف آن نقش ها و رنگ ها یکسان هستند

 http://suherfe.blogfa.com


3- زیلو : زیلو دست بافته ای است که با استفاده از تار و پود پنبه ای بر دارهای عمودی تولید می گردد بافت این زیر انداز تابستانی در روستا ها متداول است زیلو نسبت به سایر دست بافت ها ضخیم تر و زمخت تر است و دوریه است به طوری که نقش هر طرف آن با طرف دیگر متفاوت است

 


4- پلاس : در بافت پلاس نیز مانند زیلو از تار و پود پنبه ای استفاده می شود با این تفاوت که در بافت پلاس از نخ های پنبه ای نامرغوب و پست استفاده می شود ممکن است در بافت پلاس از تار پشم یا پنبه استفاده شود و از پارچه های کهنه ی تا شده نیز به عنوان پود استفاده گردد.

http://suherfe.blogfa.com


 5- شیرکی پیچ : تولید این دست بافته ی زیبا و نفیس میان ایلات و عشایر استان کرمان متداول است شیرکی پیچ را هم چون گلیم بدون پرز و صاف می بافند اما به هنگام بافت پیچش نخ های پشمین پود در زوایای مختلف به دور تارها ، سطح بافته را متفاوت از گلیم نشان می دهد.

شیرکی پیچ یک رویه است و در پشت آن نخ های پود که عبور نموده اند آویزان است از این رو استفاده از این بافته در مناطق سردسیر مناسب است.

شیرعلی پیچ و شیریکی پیچ از نام های دیگر این بافته می باشد

http://suherfe.blogfa.com

 


6- ورنی : بافت  ورنی در میان ایلات و عشایر دامغان - اهر و مشکین شهر آذربایجان متداول است.

شیوه بافت ورنی با شیرکی پیچ کرمان مشابهت دارد این بافته نیز یک رویه و از پشت آن نخ های پود آویزان است ورنی با تار و پود پشمین بافته می شود در سال های اخیر بافت ورنی ابریشمی نیز متداول شده است

http://suherfe.blogfa.com


7- سوزنی : بافت سوزنی در میان ایلات و عشایر استان فارس متداول است این دست بافته نیز با پیچش نخ های پودبه دور تارها شکل می گیرد و یک رویه است و در پشت آن نیز نخ های پود آویزان است در بافت سوزنی بر خلاف نام آن از سوزن استفاده نمی شود و بافت آن به صورت قطعات کوچک متداول است.

http://suherfe.blogfa.com


8- جُل : از آنجا که ایلات و عشایر اسب را حیوان با ارزشی می دانند به تولید دست بافت هایی برای پوشش این حیوان نیز اهمیت می دهند جُل اسب را معمولاً مانند جاجیم کم عرض می بافند و سپس قطعات بافته شده را به یکدیگر متصل می کنند.

بافت جل اسب در میان ایلات قشقایی و شاهسون به صورت سوزنی نیز متداول است.

http://suherfe.blogfa.com

 


9- جوال - خورجین - چنته : ایلات و عشایر با به کارگیری انواع روش های بافتنی که در بافت گلیم - جاجیم و ..... به کار می رود یا ترکیب بعضی از روش ها با یکدیگر وسایل دیگری چون جوال - خورجین - چنته و .... نیز می بافند که متناسب با اندازه ی هر یک جهت حمل اشیاء برپشت حیوان یا بر دوش انسان مورد استفاده قرار می گیرد


 


 


 10 مفرش : یا رختخواب پیچ می تواند حجم قابل توجهی رخت خواب و اثاث را در خود جای دهد.

http://suherfe.blogfa.com


11- ننو : از کف ننو به عنوان زیر انداز محل خواب کودک استفاده می شود.

http://suherfe.blogfa.com




طبقه بندی: فناوری هشتم،

همان طور که می دانید صنعت برق برای رسیدن به مرحله امروزی راه طولانی را طی کرده تا به رشد و ترقی حال حاضر برسد و این رسیدن حاصل زحمات بسیاری از دانشمندان و تلاشگران در رشته های فیزیک - شیمی و برق است در مطالب زیر با برخی از بزرگان این حوزه آشنا خواهید شد.


1- شارل آگوستَن دو کولُن Charles-Augustin de Coulomb

1806 - 1736

http://suherfe.blogfa.com

او دانشمند فرانسوی است که حرفه اش مهندسی نظامی بود. به علوم و ریاضیات علاقه داشت. کولن با ابداع ترازوی پیچشی خاصی توانست ثابت کند که نیروی الکتریکی بین توپ های کوچک باردار از قانون عکس مجذور فاصله پیروی می کند. بررسی های او در این مورد مشابه کار کاوندیش در مورد
گرانش بود.

واحد مقدار الکتریسیته به احترام او کولن نامیده می شود.


2- گئورگ زیمون اهم   George Simon Ohm

1854 - 1789

http://suherfe.blogfa.com

پدر این دانشمند آلمانی قفل ساز بود، ولی به مطالعهٔ کتاب های علمی علاقه داشت و پسر را نیز تشویق می کرد. اهم در 18 سالگی معلم ریاضی شد و پس از گرفتن دکترای ریاضی، استاد دانشگاه شهر کلن شد. در این زمان بود که با استفاده از تشابهی که میان انتقال گرما و الکتریسیته کشف کرد به اندازه گیری شدت جریان الکتریکی  پرداخت و قانونی را ارائه داد که امروز به نام قانون اهم معروف است. انجمن سلطنتی انگلستان بزرگ ترین نشان علمی خود را به پاس کشف این قانون به او اهدا کرد.

واحد مقاومت الکتریکی به احترام او اهم نامیده می شود.


3-  جیمز وات   James Watt

1819 - 1736

http://suherfe.blogfa.com

وات در اسکاتلند به دنیا آمد و در بیرمنگام چشم از جهان فروبست. او از کودکی رنجور بود و زندگی اش با فقر و تهیدستی قرین بود. او در لندن با سختی تمام یک سالی را به کارآموزی گذرانید و با ابزار و اسباب مکانیکی آشنا شد. با بازگشت به اسکاتلند او در دانشگاه گلاسکو شغلی به دست آورد و همان جا بود که توانست برای اصلاح و تکمیل ماشین بخار راه حلی به دست آورد. وات ماشین بخار خود را که بازده و سرعت عمل بیش تری داشت در سال 1769 عرضه کرد.

چند سال بعد 500 دستگاه از ماشین های وات در سراسر انگلستان مشغول به کار بود. نتایج حاصل از ماشین بخار وات بیرون از حساب بود. با در دست داشتن ماشین های بخار که با زغال سنگ به کار می افتاد حرکت چرخ های عظیم صنایع در هرنقطه آماده بود و دیگر لزومی نداشت که کارخانه ها برای گرداندن موتور از نیروی سقوط آب استفاده کنند و در واقع انقلاب صنعتی آغاز شده بود. دستگاه گریز از مرکز تنظیم بخار نیز از اختراعات او است.

واحد توان به احترام او وات نامیده می شود.


4- گوستاو کِرشهُف   Gustav Robert Kirchhoff

1887 - 1824

http://suherfe.blogfa.com

شهرت اصلی کِرشهُف، فیزیکدان آلمانی، هنگامی آغاز شد که وی سمت استادی فیزیک دانشگاه هایدلبرگ را به عهده گرفت. او در پیشبرد طیف نمایی و طیف نگاری پژوهش های زیادی انجام داده است و در گسترش کاربردهای ریاضی در فیزیک سهم به سزایی دارد.

او قانونی کشف کرد که هر جسم همان پرتوهایی را جذب می کند که خود می تواند گسیل کند، و به نام قانون کِرشهُف معروف شد. او هم چنین با بررسی مدارهای الکتریکی توانست قانون های اول و دوم مدارها را که به قانون جریان ها و قانون اختلاف پتانسیل ها معروف است بیان کند.


5- نیکلا تسلا   Nikola Tesla

1943- 1856

http://suherfe.blogfa.com

تسلا در کرواسی به دنیا آمد. بعداً او به آمریکا مهاجرت کرد و مدتی با ادیسون همکاری نمود. ادیسون همواره با جریان برق مستقیم کار می کرد ولی تسلا کارکردن با جریان برق متناوب و دارای ولتاژ زیاد را عملی ساخت.

رابطهٔ او با ادیسون به علت استبداد رأی ادیسون خیلی زود به هم خورد. تسلا از این که جریان برق متناوب برای اولین بار در صندلی الکتریکی برای اعدام کردن مورد استفاده قرار گرفت شدیداً ناراحت بود. او هم چنین طراح تولید نیروی برق در آبشار نیاگارا بود.

به پاس خدمات او یکای شدت میدان مغناطیسی در SI را با تسلا نشان می دهند.


6- جوزف هنری   Joseph Henrye

1887 - 1798 

http://suherfe.blogfa.com

هانری در شهر آلبانی در ایالت نیویورک به دنیا آمد. او در خانوادهٔ فقیری می زیست و از جوانی ناگزیر به کار کردن بود. در نتیجه تحصیلات خود را با وقفه و نامرتب ادامه داد. از سیزده سالگی شاگرد ساعت سازی شد ولی شبانه به تحصیل نیز روی آورد و با کوشش بسیار توانست در یکی از مدارس روستایی به شغل معلمی بپردازد. ضمن این که به تحصیل طب و مهندسی نیز علاقه مند بود و سرانجام به سمت استاد ریاضیات و فیزیک انتخاب گردید.

او از سال 1868 تا پایان عمر ریاست آکادمی ملی علوم را عهده دار بود. او در خصوص الکترومغناطیس تجربیات زیادی کسب کرد. از جمله او با پیچیدن سیم های ظریف و عایق بندی شده به دور هسته های آهنی مغناطیس های الکتریکی پر قدرتی را به وجود آورد. سپس به کشف پدیدهٔ خودالقایی نائل آمد. او هم چنین یک موتور الکتریکی ساخت که بعداً در تلگراف بسیار مورداستفاده قرار گرفت.

یکای ضریب خودالقایی به احترام او هانری نامیده می شود.


7-  مایکل فارادی   Michael Faraday

1867 - 1791 

http://suherfe.blogfa.com

فارادی، فیزیک دان و شیمیدان انگلیسی، شاگرد یک صحاف بود و به علوم علاقهٔ زیادی داشت. او در کلاس های درس همفری دیوی، شیمی دان معروف آن زمان، حضور می یافت و با یادداشت هایی که آماده می کرد، چنان بر دیوی تأثیر گذاشت که از سوی استاد به عنوان دست یار در آزمایشگاه سلطنتی منصوب شد. سرانجام فارادی جانشین دیوی در مدیریت آزمایشگاه سلطنتی شد. اولین پژوهش های فارادی در شیمی بود. اما کمی بعد به الکتریسیته و مغناطیس روی آورد و کمک زیادی به پیش برد آن علوم کرد.

او با انجام آزمایش های منظم توانست پدیدهٔ القای الکترومغناطیسی را کشف کند. با این که فارادی در اصل یک آزمایشگر بود ولی با معرفی مفهوم میدان و تشخیص این که میدان های الکتریکی و مغناطیسی را می توان توسط این خطوط نشان داد، کمک های زیادی به درک بهتر مفهوم میدان کرد.

به پاس خدمات او یکای ظرفیت خازن را در سیستم بین المللی SI با فاراد (F) نشان می دهند.


8- هانریش فردریش امیل لنز  Heinrich Friedrich Emil Lenz

1865 - 1804

هنریچ لنز در سال 1804 در شهر تارکو روسیه به دنیا آمد. او استاد دانشگاه سن پترزبورگ بود که پس از فارادی آزمایشات بسیاری را انجام داد. قانون الکترومغناطیسی که قطبیت ولتاژ دو سر یک سیم پیچ که به واسطهٔ تغییر جریان به وجود می آید، به افتخار او تحت عنوان قانون لنز نامیده شده است.

از دوران اولیهٔ زندگی او اطلاعات کمی در دست است، اما تصور می شود که او در ابتدا برای کشیش شدن مطالعه می کرده است


9- جیمز کلرک ماکسول   James Clerk Maxwell

1879  - 1831

http://suherfe.blogfa.com

ماکسول در اسکاتلند به دنیا آمد. او از کودکی بسیار کنجکاو و دقیق بود و به بازی با ماشین و دستگاه های مکانیکی علاقهٔ زیادی داشت. رفته رفته علاقه و توجه او به ریاضیات زیادتر شد و در این زمینه استعداد فوق العاده ای از خود نشان داد.

او در 14 سالگی موفق به اخذ مدالی در ریاضیات شد و سال بعد مقاله ای در مورد ترسیم منحنی های بیضوی کامل به انجمن سلطنتی ادینبورو ارائه داد. او پس از مدتی تحصیل در دانشگاه ادینبورو وارد دانشگاه کیمبریج شد و سپس سمت استادی دانشگاه ابردین را به دست آورد. او مدتی را به تحقیق دربارهٔ حلقه های زحل پرداخت و سپس با نبوغ و استعداد فوق العادهٔ خود در ریاضیات توانست با رو شهای آماری توزیع سرعت مولکو لهای گاز در یک دمای خاص و فاصلهٔ متوسط ذرات بین دو برخورد را به دست آورد.

مهم ترین دستاورد ماکسول ابداع معادله هایی است که پدیده های الکتریکی و مغناطیسی را توجیه می کند و آن ها را به طرزی غیرقابل تفکیک به هم مرتبط می سازد. اوثابت کرد که همهٔ موج های الکترومغناطیسی با سرعت نور حرکت می کنند و در واقع نور دیدنی فقط جزِء کوچکی ازگسترهٔ وسیع موج های الکترومغناطیسی است.


10- آندره ماری آمپر Andre Marie Amper

1836 - 1775

http://suherfe.blogfa.com

آندره ماری آمپر در سال 1775 در شهر لیون فرانسه به دنیا آمد. او کودک نابغه ای بود که تا سن 12 سالگی تمام ریاضیات را آموخته بود. او در سال 1801 به عنوان استاد فیزیک و شیمی در دانشگاه بورگ مشغول به کار شد و در سال 1809 به عنوان استاد ریاضیات در دانشگاه پلی تکنیک ایکل شروع به کار کرد.

آمپر در اوایل سال 1820 ، فرضیهٔ الکتریسیته و خاصیت آهن ربایی را مطرح کرد که مبنای پیشرفت این فرضیه در قرن نوزدهم شده است. او اولین کسی بود که دستگاه اندازه گیری جریان الکتریکی را ساخت.

واحد جریان الکتریکی به احترام او به نام آمپر نامیده شده است.


11- آلساندرو ولتا  Alessandro Volta

1827 - 1745

http://suherfe.blogfa.com

آلساندرو به سال 1745 در شهر کوموی ایتالیا به دنیا آمد. او فیزیکدانی بود که دستگاه تولید کنندهٔ الکتریسیتهٔ ساکن را اختراع و گاز متان را کشف کرد. او به سال 1778 به عنوان استاد فلسفهٔ طبیعی در پاویا منصوب شد. او از دوست خود لوییچی گالوانی الهام گرفت و در زمینهٔ واکنش هایی میان فلزات ناهمگن (متفاوت) تحقیقاتی را انجام داد و در سال 1800 اولین باتری را اختراع کرد.

امروزه نام او به عنوان واحد پتانسیل الکتریکی یعنی ولت به کار می رود. هم چنین به احترام او، پتانسیل الکتریکی به نام ولتاژ شناخته می شود.


12- هاینریش رودلف هرتز  Heinrich Rudolf Hertz

1896 - 1857

هنریچ رودولف هرتز یک فیزیک دان آلمانی بود که در سال 1857 به دنیا آمد، او اولین شخصی بود که امواج الکترومغناطیسی (رادیویی) را دریافت و پخش کرد. بین سال های 1885 تا 1889 که وی استاد فیزیک بود، توانست امواج الکترومغناطیسی را در آزمایشگاه تولید و طول موج و سرعت آن ها را اندازه گیری کند.

او ثابت کرد که ماهیت انعکاس و شکست امواج الکترومغناطیسی مشابه امواج نور است.

واحد فرکانس به احترام او به نام هرتز نامیده شد.


13- لردکلوین  William Thomson  Baron Kelvin

 1907- 1824

http://suherfe.blogfa.com

ویلیام تامسون  که به لرد کلوین مشهور است، ریاضیدان، فیزیکدان و مهندس بریتانیایی که از پیشگامان مهم علوم طبیعی بود. او به خاطر پیشنهاد مقیاس « دمای مطلق » معروف است که به افتخار او مقیاس دمای کلوین  نام گرفته است. صفر کلوین پایین ترین دمای ممکن است که با هیچ فرآیند فیزیکی نمی توان به آن رسید اما می توان به آن نزدیک شد.

انتقال اطلاعات به آن سوی اقیانوس اطلس از طریق کابل های زیردریایی، تحلیل ریاضی الکتریسیته و ترمودینامیک و وحدت بخشیدن به حوزه های مختلف فیزیک از دلایل شهرت اوست. 


 14- نیکولا سعدی کارنو   Nicolas Léonard Sadi Carnot

 1832 - 1796

http://suherfe.blogfa.com

کارنو در یک خانوادهٔ برجسته و ممتاز فرانسوی به دنیا آمد. پدرش ریاضیدان انقلابی و طراح نقشه های جنگی بودکه به علت ابداع روش های نوین و مؤثر جنگی در مقابله با دولت های اروپایی طراح پیروزی نام گرفته بود.

پدر کارنو به فرهنگ و ادب فارسی عشق می ورزید و به علت علاقه زیادش به سعدی، نام میانی فرزندش را سعدی نهاد.کارنو در شانزده سالگی وارد مدرسه پلی تکنیک شد.گیلوساک، پواسون، آراگو و آمپر از جملهٔ استادان او بودند. پس از اتمام تحصیلات در مدرسه پلی تکنیک وارد ارتش فرانسه شد.

کارنو پس از تحقیقات زیاد به این نتیجه رسید که بیشترین بازدهی که می توان از هر نوع ماشین گرفت به اختلاف دمای دو چشمهٔ سرد و داغ بستگی دارد. برای این کار او چرخه ای را معرفی کرد که اکنون به افتخار او « چرخهٔ کارنو » نامیده می شود. کارنو در جوانی و در اوج   فعالیت علمی اش در سی وشش سالگی بر اثر ابتلا به بیماری وبا که در آن زمان همه گیر شده بود چشم از جهان فرو بست.




طبقه بندی: فناوری نهم،

تاریخ : یکشنبه 15 آذر 1394 | 10:13 ب.ظ | نویسنده : محمدحسین ندیمی دفرازی

 هدف راهنمایی تحصیلی و شغلی در مدارس:

روان شناس ساندرسون معتقد است از سن 10 سالگی علاقه به گفتگو و جستجو درباره رشته تحصیلی و شغلی آغاز می شود. پس شروع جستجوی تحصیلی شغلی از چهارم ابتدایی است.

http://suherfe.blogfa.com

اهداف راهنمایی تحصیلی شغلی در دوره ابتدایی:

1- آگاه نمودن دانش آموزان از ضرورت وجود تمام مشاغل شروع برای ادامه زندگی است .
2- علاقه به جستجو و سوال كردن درباره تحصیل و شغل
3- تحریك حس كنجكاوی دانش آموزان درباره تحصیل و شغل
4- گسترش دامنۀ اطلاعات دانش آموزان درباره رشته های تحصیلی و مشاغل

اهداف راهنمایی تحصیلی شغلی در دوره راهنمایی:

1- بر خودشناسی و شناخت رشته های تحصیلی ومشاغل تاكید شود.
2- با دنیای گسترده مشاغل به طور كامل تری آشنا شوند.
3- بین انتخاب رشته تحصیلی و مشاغل مورد علاقه دانش آموزان رابطه صحیح و منطقی به وجود آید.
4- طرح ریزی تحصیلی شغلی به طور جدی تری شروع شود.

اهداف راهنمایی تحصیلی شغلی در دوره متوسطه:

1- فراهم نمودن امكانات و موقعیتی كه دانش آموز با خودشناسی و شغل شناسی كامل تر و دقیق تر، طرح ریزی شغلی را پیگیری كند .

2- در این دوره باید اطلاعات دقیق تری از نتایج آزمون های تحصیلی شغلی اجرا شده، رشته های تحصیلی، مشاغل متعدد و فرصت های در دسترس، در اختیار دانش آموزان قرار گیرد .

3- دراین دوره به سن انتخاب رشته و شغل نزدیك تر می شوند .

http://suherfe.blogfa.com

عوامل مؤثر در طرح ریزی تحصیلی شغلی

1- توانایی ذهنی:

منظور از توانایی ذهنی همان هوش و عملكرد كلی فرد در زمینه مختلف می باشد.

2- استعداد:

توانایی فطری فرد است كه به امر یادگیری كمك می كند و آن را تسریع و تسهیل می كند، استعداد نوع و میزان یادگیری فرد را در زمینه های گوناگون در آینده پیش بینی می كند. استعداد به دو طبقه عام و خاص تقسیم می شود، استعداد كلامی و عددی به آزمون توانایی های ذهنی نیز معروفند كه می توان آنها را استعداد تحصیلی نیز نامید.

3- رغبت:

احساسی كه از توجه و علاقه زیاد نسبت به چیزی همراه باشد.رغبت ها به جای آنكه آموخته شوند كشف می شوند. و با افزایش سن رغبت فرم واقعی به خود می گیرد.

انواع رغبت

- رغبت بیان شده: در كودكان و نوجوانان تغییر می كند و اعتبار علمی ندارد.

- رغبت نمایان شده: منبع و منشاء تصمیم گیری است.

- رغبت آزمون شدن: حتما ابتدا باید اطلاعات تحصیلی شغلی در دسترس فرد باشد.

-رغبت فهرست شده: پاسخگویی فرد به جدولی از فهرست رشته های تحصیلی و مشاغل

4- شخصیت:

مجموعه ویژگی های بی همتا و ویژه فرد است كه مختص اوست و او را از دیگران جدا می كند.

5- توجه به واقعیت:

- نداشتن اطلاعات درباره رشته تحصیلی و شغل
- ندانستن ارزش های واقعی هر رشته تحصیلی و شغل
- تحمیل عقاید والدین و یا ایجاد رغبت های كاذب
- رغبت های بیان شده در سنین پایین

6 عوامل محیط:

نظیر فرهنگ خانواده، وضع جغرافیایی و طبقه اجتماعی

تعریف فرهنگ:

مجموعه اعتقادات، باورها، ارزش ها و خصوصیات منحصر به فرد كه افراد یك جامعه برای ادامه زندگی و مقابله با مشكلات و سازش با محیط و نیز برقراری روابط با یكدیگر به كار می گیرند.

مشكلات انتخاب رشته تحصیلی و شغلی

- نبود انتخاب
- انتخاب مشكوك
- انتخاب نادرست

سازش تحصیلی و شغلی:

یعنی كمك به دانش آموز كه رشته تحصیلی یا شغلی را انتخاب كند، برای آن آماده گردد و به طور موفقیت آمیزی به آن ادامه دهد.

http://suherfe.blogfa.com

نبود سازش تحصیلی شغلی:

باعث كارآیی پایین دانش آموز می شود و ترك از تحصیل یا شغل را به همراه خواهد داشت.

مراحل رشدی انتخاب شاخه، رشته و شغل

1- مرحلۀ رویایی یا خیالی ( قبل از سن یازده سالگی ): انتخاب بر اساس آرزوهای خویش

2- مرحلۀ آزمایش 11 تا 18 سالگی : خودکاوی در مورد رشته تحصیلی و مشاغلی که در آینده خواهد داشت.

مرحله آزمایشی به 4 دوره تقسیم می شود:

رغبت: از 11 تا 12 سالگی شروع می شود و شامل آرزو، امیال و رغبت بیان شده است.

صلاحیت: از 12 تا 14 سالگی شروع می شود و توانایی یا ناتوانی خود را برای رشته یا شغل در نظر می گیرد.

ارزش: از 15 تا 16 سالگی شروع می شود كه با دیدگاه خدمت به جامعه همراه است .

انتقال: از 17 تا 18 سالگی شروع می شود و مبنای تصمیم گیری عینی و واقعی انتخاب رشته تحصیلی و شغلی می باشد.

چرا باید با رشته های تحصیلی و مشاغل هر رشته آشنا شد؟

دانش آموز عزیز:

آشنایی با رشته های تحصیلی و مشاغل مرتبط با آن به شما كمك می كند تا ضمن آگاهی از اهداف هر شاخه و رشته تحصیلی بتوانید ارزیابی دقیقی از رغبت هایتان در مراحل تصمیم گیری و انتخاب شاخه و رشته تحصیلی داشته باشید و بتوانید با انگیزه و رضایت درونی بیشتری به ادامه آن بپردازید.

چگونگی جمع آوری اطلاعات در زمینه كسب آگاهی تحصیلی شغلی

الف: خانواده ( پدر ، مادر و ...

ب: مشاور مدرسه

پ: بازدید شغلی

ت: استفاده از سایت های مختلف

ث: كتاب، مجله و بروشورهای شغلی

 

دانش آموزان عزیز، هم اکنون شما در حال تحصیل در پایه نهم هستید. آنچه تاکنون آموخته اید مربوط به دانش عمومی است، که برای هر یک از شما در حیطه های مختلف یادگیری لازم می باشد. اما اکنون نوبت آن است که بتوانید بر اساس آنچه که در مورد خود، نیاز های جامعه و محیط آموخته اید و یا آگاه شده اید به انتخاب صحیح و مناسب شاخه، گروه و رشتهٔ تحصیلی  حرفه ای خود بپردازید.

منظور از آمادگی برای انتخاب این است که سرنوشت تحصیلی حرفه ای خود را براساس توانایی، رغبت، استعداد، شخصیت، ارزش ها و با توجه به نیاز های جامعه و امکانات مدرسه و منطقه مشخص کنید. برای این کار باید گام های زیر را بردارید.

گام اول  شناخت خود:منظور از شناخت خود این است که شما بتوانید با شناخت از توانمندی ها، ارزش ها، رغبت ها، استعداد و شخصیت خود به رشته تحصیلی  حرفه ای متناسبی وارد شوید که بیشترین رضایت مندی را برای شما در پی داشته باشد.

گام دوم  شناخت نیاز های جامعه: منظور از شناخت نیاز های جامعه، آشنایی با جهت گیری و نیاز های رشته های تحصیلی  حرفه ای کشور، استان و منطقه با شناخت مشاغل موجود در جامعه است.

گام سوم  شناخت محیط: منظور از شناخت محیط عبارت است از شناخت رشته های تحصیلی  حرفه ایِ موجود در استان، منطقه و امکانات درون مدرسه ای و برون مدرسه ای است. این شناخت باعث کسب تجربه های بیشتر برای انتخاب مطلوب و مناسب است.

بنابراین شما باید برای انتخاب صحیح و مناسب رشتهٔ تحصیلی  حرفه ای خود با مفاهیم فوق آشنا شده و با کمک مشاور مدرسه و یا دبیران خود به تعمیق دانسته های خود اقدام نمایید، تا در انجام پروژهٔ انتخاب رشته تحصیلی  حرفه ای موفق شوید.

انشاء الله

http://suherfe.blogfa.com




طبقه بندی: فناوری نهم،

تاریخ : یکشنبه 15 آذر 1394 | 10:10 ب.ظ | نویسنده : محمدحسین ندیمی دفرازی
تاریخ : یکشنبه 15 آذر 1394 | 10:09 ب.ظ | نویسنده : محمدحسین ندیمی دفرازی

 

روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون كه از درخت زیتون به دست می آید، استخراج می‌‌کنند. روغن زیتون دارای مقدار زیادی چربی اشباع نشده است. این درخت اولین بار در نواحی مدیترانه‌ای پرورش یافت.

زیتون درختچه ای است به ارتفاع تقریبا سه متر ولی هنگامیكه در شرایط مساعد پرورش می یابد ارتفاع آن حدود 12متر و قطر تنه اش به 3 متر میرسد .چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم است . رنگ آن زرد است كه خطوطی قهوه ای رنگ در آن وجود دارد . از چوب زیتون برای تهیه اشیاء چوبی ظریف استفاده می شود . برگهای آن سبز رنگ ، بیضوی و دراز و بوضع متقابل یكدیگر بر روی ساقه قرار گرفته اند .

زیتون معمولا در اوائل تابستان شروع به گل دادن می كند و میوه آن كم كم ظاهر می شود . در اواخر تابستان میوه آن به ثمر می رسد . در این هنگام زیتون سبز است و بتدریج تبدیل به بنفش و قهوه ای و سپس سیاه می شود بطوریكه در اواخر پائیز كه موقع برداشت میوه است رنگ آن بكلی تیره است .

زیتون رسیده در حدود 30 درصد روغن دارد . این روغن مخلوطی از اولیئك اسید، لینولئیك اسید و پال میتیك اسید می باشد. زیتون دارای سدیم ، ویتامین A و E و آهن می باشد .

روغن زیتون مایعی است زلال برنگ زرد روشن مایل به سبز یا زرد طلایی برای استخراج روغن زیتون میوه ها را له كرده و در داخل كیسه ای می ریزند و سپس كیسه را تحت فشار قرار داده تا روغن آن خارج شود.

البته از باقیمانده تفاله زیتون كه روغن آن گرفته شده تحت اثر آب جوش حرارات و فشار روغن زیتون معمولی را استخراج می كنند كه ارزش روغن فشار اول را ندارد .

در قدیم روغن زیتون را به این طریق تهیه می‌‌کردند: ابتدا به تنه درخت زیتون با چوب می‌‌زدند تا میوه‌های زیتون به زمین بیفتند. سپس آنها را با کمک سنگ داخل کاسه‌های چوبی له می‌‌کردند تا به روغن بیفتند. امروزه میوه زیتون را تکه‌های ریز می‌کنند و از آن خمیری به دست می‌‌آورند. این خمیر را با آب مخلوط نموده و داخل دستگاه گریز از مرکز (سانتریفوژ) می‌‌ریزند. در این دستگاه ضمن چرخش، روغن زیتون از بقیه مواد جدا می‌شود.

روغنهای زیتون صنعتی را می‌‌توان بر اساس خواص شیمیایی و روش تهیه به انواع مختلفی طبقه بندی نمود:

کاملاً خالص که آن را از مرحلهٔ ابتدایی فشردن زیتون به دست می‌‌آورند و پ.هاش آن بین ۵/۰ تا ۱ درصد می‌‌باشد. این نوع روغن زیتون مزه گل می‌‌دهد و دارای ارزش غذایی بالایی بوده و برای سلامتی مفید است.

خالص که این روغن به طریقه روغن کاملاً خالص وتنها با استخراج به طریق فیزیکی تهیه می‌شود، فقط پ.هاش آن 1/5  تا ۲ درصد است.

نیمه خالص که مخلوطی از روغن کاملاً خالص و خالص که پ.هاش آن تا ۳/۳ درصد است، می‌‌باشد.

خالص لامپانت، روغن زیتون خالصی که پ.هاش آن بیش از ۳/۳ درصد باشد که یا آن را تصفیه می‌کنند و یا برای مصارفی غیر از مصارف خوراکی آن را به کار می‌‌برند.

روغن تصفیه شده که از مخلوط روغن خالص و روغن تصفیه شده به دست می‌‌آید.

زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشك است و روغن زیتون گرم و خشك است . برگ درخت زیتون نیز گرم و خشك می باشد .

مصارف دارویی آن عبارتند از:

دم كرده برگ زیتون داروی خوبی برای پائین آوردن فشار خون است . بدین منظور باید 20 عدد برگ زیتون را داخل 300 گرم آب ریخته و آنرا بمدت 15 دقیقه بجوشانید . سپس كمی قند بآن اضافه كرده و به مقدار یك فنجان دوبار در روز از آن بنوشید . بعد از دو هفته باید بمدت 8 روز نوشیدن این دم كرده را قطع كنید و سپس ادامه دهید.

روغن زیتون نرم كننده و صفرا بر است، همچنین دفع كننده سنگ كیسه صفرا است برای این منظور باید آنرا با آبلیمو مصرف كرد .

روغن زیتون كرم كش است. برای رفع سرفه های خشك مفید است و برای رفع خارش گزیدگی حشرات ، روغن زیتون را به محل گزیدگی می مالند . بدن بچه هایی را كه مبتلا به نرمی استخوان و كم خونی هستند با روغن زیتون ماساژ می دهند اثر مفیدی دارد.

برای رفع پیوره لثه ، روغن زیتون بر روی لثه مالیده می شود . برای برطرف كردن خراش و ترك پوست ، گلیسیرین و روغن زیتون را به مقدار مساوی با هم مخلوط كرده و روی پوست می مالند . دم كرده برگ درخت زیتون تب بر است. جوشانده برگ درخت زیتون برطرف كننده نقرس و رماتیسم است . برای سرباز كردن جوشها و كورك ها زیتون را له كرده و روی جوش یا كورك می مالند. دم كرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب بر و درمان كننده مالاریا است.

پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است. جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم های دهان مفید است. برای رفع سستی فلج و لقوه و تقویت نیروی جنسی باید 80 گرم روغن زیتون را با 14 گرم كندر و 16 گرم سیاه دانه مخلوط كرد و به مدت سه روز از آن خورد.

مصرف روغن زیتون از امراض قلبی وسرطان جلوگیری می كند. و بالاخره روغن زیتون بهترین روغن برای پخت و پز می باشد زیرا در اثر حرارات خراب نمی شود. امروزه از روغن زیتون در تهیهٔ مواد آرایشی بهداشتی استفاده می‌‌کنند. از این روغن، صابون هم تهیه می ‌‌شود. البته روغن زیتون را در صنایع دارویی و همچنین به عنوان سوخت چراغهای نفتی هم به کار می‌‌برند.

روغن زیتون برای هیچ كس مضر نیست و همه افراد می توانند از آن استفاده كنند فقط میوه تازه و یاقوتی آن معده راسست می كند و ممكن است تولید استفراغ كنند .

امروزه اسپانیا بزرگترین تولید کننده روغن زیتون جهان است.




طبقه بندی: فناوری هفتم،

تاریخ : یکشنبه 15 آذر 1394 | 10:08 ب.ظ | نویسنده : محمدحسین ندیمی دفرازی

شنایی با اسیدها

اَسید مأخوذ از كلمه یونانی اسیدوس در اصل به معنی ترشی است و دراصطلاح شیمی به هر جسم مركبی كه رنگ آبی تورنسل را سرخ رنگ كند و با بازها تركیب شود و تولید املاح كند، اطلاق می شود.اسید ها دارای هیدروژ‍ن هستند و در مجاورت فلزات هیدرو‍ژن خود را از دست می دهند و با فلز تولید ملح می كنند، اسید ها انواع گوناگونی دارند كه متعارف آن ها عبارتند از:

اسید ازتیک قابل تبلور ; جوهر سرکه. مایعی بیرنگ با بوی تند و گزنده و بسیار ترش مزه و سوزآور است .

اسید استیل دی فسفره ; که از اسید ارتواستیک مشتق شده است.

اسید استیل سالیسیلیک یا آسپیرین ; این جسم را از اثر انیدریداستیک روی اسید ارتوهیدرکسی بنزوئیک یا اسید سالیسیلیک بدست می آورند.

اسید برمیدریک ; که روی اجسام اشباع نشده ثابت میشود یا جانشین HO می گردد

اسید بنزلیک یا اسید دی فنیل هیدرکسی استیک ; این جسم از اثر پتاس الکلی روی دی ستن بدست می آید.

اسید بوریک ; یکی از مشتقات بور و بدون بو و بی مزه است .

اسید پارانیتروبنزوئیک ; این اسید را از اکسیداسیون پارانیتروتولوئن به دست می آورند و بعنوان جسم اکسیژن دهنده مخلوط سولفوکرمیک بکار میبرند.

اسید پیکریک یا اسید کاربازنیک یا تری نیتروفنل ; بصورت تبلورات تیغه مانند و یا منشوری زردرنگ و بی بو و بسیار تلخ می باشد. .

اسیدتارتریک ; بصورت تبلورات شفاف بسیار مقاوم است .

اسیدتانیک یا اسید دی گالیک یا اسید گالوتانیک یا تانن ; گرد سفید مایل به زرد، سبک با بوی مخصوص و مزه قابض است .

اسید تیمیک یا تیمول ; تیمول بصورت تبلورات درشت بیرنگ با بوی مخصوص است .

اسید دی فنیل استیک ; این جسم از احیاء اسید دی فنیل هیدرکسی استیک توسط اسید یدیدریک بدست می آید.

اسید دی فنیل هیدرکسی استیک ; جهت تهیه این جسم ابتدا باید بنزیل یا دی بنزوئیل که یک دی ستن است و از اکسیداسیون اسیلوئین مربوطه بدست می آید، تهیه کرد.

اسید دی متیل اکریلیک ; این جسم را از اثر هیپوکلریت سدیم ، روی اکسید دو میتیل بدست می آورند.

اسید سولفانیلیک ; این جسم را از گرم کردن سولفات اسید انیلین بدست می آورند.

اسید سولفوریک ; از اسیدهای اکسیژن دهنده و از اکسیدانهای صنعتی محسوب میشود.

اسید سیتریک ; بصورت تبلورات درشت ، بیرنگ، غیرشفاف ، بی بو، ترش مزه و مطبوع است.

اسید فسفریک یا اسید ارتوفسفریک ; یکی از مشتقات فسفر است .

اسید فنیک یا فنل یا بنزه اول یا اسید کاربولیک ; بصورت تبلورات سفید با بوی مشخص و مزه سوزان است.

اسید کاربونیک یا کاربونات ; اسیدی است ناپایدار که در حالت جوش به انیدرید و آب تبدیل میگردد.

اسید کارو یا اسید منوپرسولفوریک ; که از تجزیه پرسولفاتها یا اسید سولفوریک در سرما بدست می آید.

اسید کرومیک ; یکی از اسیدهای معدنی و از اکسیدانهای پرمصرف است و آنرا بحالت آزاد یا بصورت مخلوط بیکروماتهای قلیائی و اسید سولفوریک ممکن است بکار برد.

اسید کلریدریک ; یکی از مشتقات کلر است که بصورت گاز است.

اسید لاکتیک خالص; بصورت تبلورات سختی است که اگر چندصدم آب داشته باشد بصورت مایع شربتی بیرنگ، بی بو و بسیار ترش درمی آید که اسید لاکتیک افیسینال کدکس است .

اسید نیترو ; این جسم در بعضی موارد به عنوان معرف نیتراسیون بکار میرود.

اسید نیتریک ; یکی از اسیدهای معدنی است . خاصیت اکسیژن دهنده این اسید برحسب غلظت آن متغیراست . اسید هیپویدو; یکی از ترکیبات یُددار. این اسید روی اتصالهای مضاعف ثابت شده و تولید یدهیدرین می کند.

اسید یدیدریک ; یکی از ترکیبات یُددار. این اسید میتواند روی ترکیبات اشباع نشده ثابت شود و مانند سایر اسیدهای هالوژن دار ید، روی کربنی که هیدروژن آن کمتر است ثابت خواهد شد.

اسید ازتیک یکی از اکتشافات جابر بن حیان است. وی كه از مردم خراسان بود، ویكی از شاگردان حضرت امام جعفر صادق (ع) است.  از اکتشافات او علاوه بر اسید ازتیک (تیزآب)، تیزاب سلطانی و الکل است . وی چند فلز و شبه فلز را در زمان خود کشف کرد . در دوران رنسانس اروپا در حدود 300 رساله از جابر به زبان آلمانی چاپ و ترجمه شده که در کتابخانه های برلین و پاریس ضبط است.




طبقه بندی: فناوری نهم،

تاریخ : دوشنبه 2 آذر 1394 | 10:17 ب.ظ | نویسنده : محمدحسین ندیمی دفرازی

23 سال پیش در روز سه شنبه 17 دی ماه 1370 با بهره برداری از تسهیلات شبکه پست الکترونیک (ایمیل) در مرکز تحقیقات فیزیک نظری و ریاضیات، فصلی تازه در عرصه ارتباطات در کشور آغاز شد.

به گزارش سرویس فناوری ایسنا با تلاش مرکز تحقیقات فیزیک نظری و ریاضیات که از سال 1376 با ارتقا به پژوهشگاه به «پژوهشگاه دانش های بنیادی» تغییر نام داد، ایران در ابتدای دهه 1370

به عنوان نخستین کشور خاورمیانه  به شبکه جهانی اینترنت پیوست.

اولین اتصال ایران به شبکه اواخر سال 1992 میلادی موقتا از طریق اتصال تلفنی دستگاه کامپیوتر 80386 به دانشگاه لیسنتس اتریش صورت گرفت.

این مرحله از راه‌اندازی ارتباط با شبکه کامپیوتری آموزشی و پژوهشی اروپا به منزله فاز صفر بود و استفاده از شبکه تقریبا به مبادله پست الکترونیک برای اعضای هیات علمی و پژوهشگران مرتبط با مرکز تحقیقات فیزیک نظری و ریاضیات منحصر بود.

در ادامه، گره اصلی ایران از طریق یک دستگاه کامپیوتر Micro VAX 3100 که در مرکز تحقیقات فیزیک نظری و ریاضیات نصب شده بود و با یک خط استیجاری به دانشگاه وین اتریش به عنوان یکی از نقاط اصلی اتصال به شبکه در آن متصل شد.

اواخر سال 93 میلادی پروتکل IP/ICP در ایران راه اندازی شد که امکان اتصال به شبکه اینترنت را فراهم کرد و ایران حدود یک سال بعد از دانشگاههای اروپایی به شبکه اینترنت وصل شد.

فعالیت گره ایران در شبکه اموزش و پژوهش اروپا رسما از اول ژانویه 1993 اغاز شد با این حال گسترش شبکه به دانشگاه ها و مراکز علمی و تحقیقاتی کشور به دلییل ضعف خطوط مخابراتی بسیار به کندی پیش رفت به طوری که با گذشت بیش از یک سال از اتصال ایران به شبکه خط دانشگاه صنعتی شریف عملا بلااستفاده مانده و خط دانشگاه صنعتی اصفهان با سرعت 4800 bps اجازه استفاده همزمان بیش از دو یا سه کاربر را نمی‌داد!

به گفته دکتر شهشهانی، استاد مرکز تحقیقات فیزیک نظری و ریاضیات و مسوول اسبق ثبت پسوند ملی ایران (IR.) کل ظرفیت اتصال کشور در آن زمان 9.8 کیلوبیت در ثانیه بود که با توجه به این که هنوز سرویسهای Web و فایلهای گرافیکی راه نیفتاده بود همین سرعت 9.8 کیلوبیتی برای تبادل ایمیل کفایت می کرد.

ثبت دامنه ملی دات آی آر - IR - در سال 72 یکی از اقدامات موثر در قلمرو اینترنت ایرانی محسوب می شود که توانست مشخصه ای تعیین شده برای هویت ایران در فضای اینترنت شکل دهد. این اقدام از سوی مرکز تحقیقات فیزیک نظری و ریاضیات انجام شد که هنوز هم تنها نهاد ثبت اسامی قلمرو دامنه های اینترنتی در ایران به رسمیت شناخته می شود. در همین سال اولین فهرست ایمیل ایرانی که موضوعی ورزشی داشت به راه افتاد تا اولین تومار ایرانیان در شبکه اینترنت راهاندازی شود و هزاران ایرانی از سراسر دنیا بتوانند در مورد اخبار و حوادث ورزشی ایران تبادل نظر کنند.

 




طبقه بندی: فناوری هشتم،

تعداد کل صفحات : 24 :: 1 2 3 4 5 6 7 ...

  • قالب وبلاگ | قالب وبلاگ | بلاگ اسکای